TBS ペコジャニ 「カルビ」という部位はない!? 店によってバラバラって本当?

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牛にカルビという部位はない

牛には、ヒレやロース、サーロインなど、様々な部位があり、それそれに味やお値段も違いますよね。

でも、そういえば、カルビという部位は見あたりません。

カルビといえば焼き肉店では定番の人気メニューで、だれでも食べたことがあるのではないでしょうか?

では、焼き肉店で出てくるカルビとは、どこの肉なのでしょうか?

そんな疑問について、2018年9月25日にTBSテレビで放送された ペコジャニ∞で紹介されました。

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カルビとはアバラ周辺の肉のこと

カルビとは、韓国語であばらをさす言葉でであると紹介されました。

つまり、アバラ周辺の肉なら、どこでもカルビと呼んでいいという事なんだそうです。

実際に、焼き肉店で出てくるカルビの実際の部位を番組が調べたところ、以下のようにバラバラでした。

  • カタバラ
  • 三角バラ
  • ナカバラ
  • ソトバラ
  • カイノミ
  • ササミ

ちなみに、カルビよりも購入な上カルビは、サーロインやリブロースを出しているお店も多いそうです。

焼き肉店で、カルビを注文するときに、どこの部位ですか?と聞いてみるといいかもしれませんね。